Valkosipuli – ikiaikainen lääke

Valkosipulia on käytetty lääkkeellisesti jo yli 5000 vuotta

Valkosipulia pidetään yhtenä maailman vanhimmista lääkkeistä. Sitä on käytetty lääkkeellisesti jo yli 5 000 vuotta sitten mm Kiinassa ja muinaisessa Egyptissä Egyptissä sitä käytettiin esimerkiksi estämään pyramideja rakentavien orjien sairastumista ja lisäämään työkapasiteet-tia Lääketieteen isä Hippokrates korosti valkosipulin hyötyjä Louis Pasteur totesi aikanaan, että valkosipuli tappaa bakteereja Legendaarinen luonnonaineiden tutkija ja tuntija, professori Raimo Hiltunen (1944–2014) piti valkosipulia yhtenä parhaimmista rohdoista

Valkosipulin tehoaineet

■Valkosipuli hajoaa ruoansulatuskanavassa noin 80 erilaiseksi rikkiä sisältäväksi yhdisteeksi Niihin perustuvat valkosipulin laajat lääkkeelliset vaikutukset

■Riittävä päivittäinen lääkkeellinen vaikutus tulee 2–5 milligrammasta valkosipulin allisiinia
■Annosta nostamalla lääkkeelliset vaikutukset eivät oleellisesti tehostu
■Raa’assa valkosipulissa on allisiinin esiastetta alliinia ja sitä hajottavaa entsyymiä allinaasia
■Leikkaaminen, keittäminen ja muu prosessointi käynnistää allinaasin entsyymireaktion, joka muuttaa alliinin allisiiniksi, joka on valkosipulin tärkein rikkiyhdiste
■Allisiini aiheuttaa valkosipulin epämiellyttävän hajun, ja suurina määrinä allisiini aiheuttaa mahakatarria, suolitulehdusta ja jopa anemiaa
■Valkosipulissa on elimistölle välttämättömiä aminohappoja: lysiini, metioniini, tryptofaani, leusiini, valiini, isoleusiini ja fenyylialaniini
■Valkosipulissa on myös seuraavia aminohappoja: glysiini, arginiini, seriini, kysteiini, treoniini, proliini, alaniini, asparagiinihappo ja glutamiini
■Valkosipulissa on merkitseviä määriä hivenaineita, joista tärkeimmät ovat seleeni ja germanium
■Valmisteiden alliinipitoisuudet riippuvat kasvupaikasta, kasvuoloista, säilytyksestä ja valmistusmenetelmistä

Missä muodossa?

Valkosipulia voi käyttää monissa eri muodoissa, mm tabletteina, kapseleina, hengitettynä, juomissa, alkoholiin tai veteen uutettuna, raakana, ruoanlaitossa, öljyssä kypsytettynä tai paahdettuna Valkosipulin voimakasta hajua hengityksessä voi lievittää mm pureskelemalla tuoretta persiljaa, varsiselleriä tai minttua, huuhtelemalla suu vedellä, johon on puristettu sitruunaa, kamomillaa tai eukalyptusta tai käyttämällä timjamia tai rosmariinia sisältävää suusuihketta.

Ylpön juoma
40 valkosipulin kynttä
7 sitruunaa
✦ ✦ ✦ Lisää valkosipulin ja pestyt sitruunankuoren palat sekä puristettu sitruunamehu 4 litraan keitettyyn ja huoneenlämmössä jäähtyneeseen veteen
✦ ✦ ✦ Lisää hunajaa 250−500 g annostellen oman maun mukaan
✦ ✦ ✦ Pidä seosta huoneenlämmössä 4−5 vrk
✦ ✦ ✦ Siilaa sen jälkeen sakka pois ja pullota Säilytä pullot jääkaapissa
✦ ✦ ✦ Annosohje: 2−4 rkl aterioiden välissä tai iltaisin
✦ ✦ ✦ Suomen kansan perinnejuoma mukaillen käsityöneuvos Bror Bäckströmiä ja kunnallisneuvos Juhani Jaakkolaa. Kyseistä terveysjuomaa on kutsuttu myös Ylpön juomaksi
Lähde: Hengitystiet kuntoon ravitsemushoidolla / Kaarlo Jaakkola